Нож шеф-повара "Santoku" Sandvik 12C27 Бук 002219 от Opinel

002219
7 550
Нет на складе
Склад: Нет в наличии
002219
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Доставка по г.

Комментарий от Kknife.ru

Нож «сантоку» для шеф-повара. Это универсальная модель, особенно хорошо подойдет для приготовления морепродуктов. Толщина лезвия составляет 3 миллиметра, а длина – 20 сантиметров. В основе клинка сталь марки 12C27 от Sandvik, защита от коррозии. Ручка ножа сделана из полиоксиметилена, заполненного стекловолокном.

Характеристики

Бренд
Opinel
Полная длина в мм
350
Длина клинка в мм
200
Толщина клинка в мм
3
Марка стали
Sandvik 12C27
Твердость стали по HRC
58
Заточка, спуски
flat grind (прямые)
Толщина сведения, мм
0.5
Обработка, покрытие клинка

Полировка – механический метод обработки клинка. При полировке основная цель уменьшить площадь соприкосновения поверхности клинка, тем самым снизить подверженность к коррозии.

Stonewash (шлифование) – механический вид обработки шлифовальными материалами совместно с мелкими камешками. На клинке не видны отпечатки пальцев, а царапины возникающие при регулярном использовании, маскируются естественным узором клинка. Такой клинок не блестит и приобретает дополнительную коррозионную устойчивость.

Satin (сатинирование) – механическая обработка абразивными материалами без финишной полировки. Клинок обретает узор из царапин степень выраженности которой можно регулировать. Такой эффект можно осуществить самосильно, используя обычную шкурку.

Титановое покртытие – ионно-плазменная обработка. Вакуумная технология с подачей химических газов (азот, аргон, кислород) по принципу катод+ анод -. В зависимости от вида газа и электростатического поля определяется цвет покрытия. На поверхности образуется слой с существенным увеличением твердости и мало подверженный коррозии.

Черный хром – декоративный метод, заимствованный из авиации, где использовался для покрытия бортовых приборов. Такие клинки выпускались для изготовления тактического оружия с целью быть незаметным в бою, после получившие гражданскую популярность. Минусом является подверженность к царапинам.

Tacwash (шлифование) – механический вид обработки по механизму схожий с обработкой Stonewash. Такой вид покрытия является фирменной технологией Kizlyar Supreme. Tacwash уплотняет поверхность клинка, скрывает царапины, предотвращает блики.

Предварительная полировка – такую обработку проходит клинок из дамасской стали. Далее клинок проходит травление кислотным раствором для проявления рисунка. После чего раствор смывается, а клинок обрабатывается оружейным маслом. Обработка маслом рекомендуется после каждого использования.

Satin
Форма клинка
Drop-Point
Цвет клинка
серебристый
Тип режущей кромки лезвия
Plain
Длина рукояти в мм
150
Материал рукояти

Микарта или Текстолит – ударопрочный материал широко применяемый в производстве рукояток, где основной составляющий компонент крашеная ткань, множество слоев которой пропитаны эпоксидной смолой. Такой продукт устойчива к широкому диапазону температуры.

Elastronматериал импортного производства, собравший в себя лучшие качества резины и пластика. Эластрон в виде сырья поставляется в гранулах. Под действием температуры обретает заданную форму. Материал имеет высокую сцепляемость, прочен, стоек к перепадам t0 от -500 до 1000 С, устойчив к УФ лучам, окислению и нетоксичен.

АБС (Акрилонитрил, Бутадиена Стирол) – ударопрочный термопластичный материал, использующийся для производства большого спектра изделий.
Свойства АБС: ударопрочный, долговечный, кислотостойкий, устойчив к воздействию температур (от - 40 до + 90).

Кайдекс (Kydex) - Тонкий термопластичный материал. Часто используется для изготовления ножен, чехлов, держателей магазинов. Существенным преимуществом использования данного материала является стойкость к истиранию, упругость формы и водостойкость.

Орех или корень ореха. В качестве сырья используется центральная часть взрослого дерева, преимущественно его корень. Именно эта часть обладает темным фактурным цветом и высокой плотностью. В качестве загатовки используется сухое дерево (не более 5-8% важности), которое проходит вакуумную пропитку в Копмаунде. Такая рукоять устойчива к сколам и влаге. Не рекомендуется сушка на тепловых приборах.

Граб – темное дерево, обладающее высокой гигроскопичностью, вот почему при обработке специализированными красителями, пропитывается насквозь. Граб имеет привлекательный темный вид, высокую плотность стойкую к ударам и сколам.

Эбен (черное дерево) – дерево произрастающее в вост.Африке, Азии. Эбен относится к самым ценным древесным породам очень твердое и тяжелое дерево. Плотность Эбена настолько велика, что он тонет в воде. Древесина хорошо поддается полировке, имеет изысканный индивидуальный вид с прожилками.

G10 (стеклотекстолит) – по своим характеристикам аналогичен Микарте и Текстолиту, но при этом обладает более высокой прочностью и меньшим весом. Минус материала G10 – дороговизна. G10 часто применяют в авиации.

Бук
Цвет рукояти
Камуфляж
Страна бренда
Франция
Страна производитель
Франция
Вес без ножен

Точнее не вес, а масса, т.к. вес измеряется в ньютонах

209

Описание

Нож «сантоку» в помощь шеф-повару. Универсальная и прочная модель, измельчает и нарезает ломтиками. Идеально подходит для приготовления рыбы и моллюсков. Толщина лезвия составляет 3 миллиметра, а длина – 20 сантиметров. В основе клинка сталь марки 12C27 от Sandvik, защита от коррозии. Твердость стали составляет 58 HRC. Это мартенситный металлический сплав, позволяет получить очень неплохую режущую кромку. Ручка модели сделана с использованием полиоксиметилена, заполненного стекловолокном, что гарантирует отличную стойкость к износу, ударам и воде. Изогнутая форма рукояти позволяет вам работать с большим комфортом, и снижает утомляемость.

При работе с ножом помните о требованиях к эксплуатации изделия. Нож нельзя использовать не по назначению. Рекомендуется хранить модель в специально отведенном для этого месте, отдельно от остальной посуды. Также берегите изделие от контакта с агрессивными чистящими средствами. Следует предохранять нож от повреждений и деформаций.

Комплектация

  • нож

Оставьте комментарий или вопрос

Распродажа
New!
Нож "Таран V2" AUS-8 Stonewash Черный с долами Elastron от ПП Кизляр — Kknife
Нож "Таран V2" AUS-8 Stonewash Черный с долами Elastron от ПП Кизляр — Kknife
2 955
В наличии
- +
Купить в 1 клик
New!
Нож "Страж" D2 Serreted Black Stonewash Elastrone Black Limit Edition от ПП Кизляр — Kknife
Нож "Страж" D2 Serreted Black Stonewash Elastrone Black Limit Edition от ПП Кизляр — Kknife
5 299
В наличии
- +
Купить в 1 клик
New!
Нож "Страж" D2 Serreted Black Stonewash Elastrone Хаки Limit Edition от ПП Кизляр — Kknife
Нож "Страж" D2 Serreted Black Stonewash Elastrone Хаки Limit Edition от ПП Кизляр — Kknife
5 299
В наличии
- +
Купить в 1 клик
New!
Нож "Страж" D2 Serreted Black Stonewash Elastrone Песок Limit Edition от ПП Кизляр — Kknife
Нож "Страж" D2 Serreted Black Stonewash Elastrone Песок Limit Edition от ПП Кизляр — Kknife
5 299
В наличии
- +
Купить в 1 клик
0