Набор кухонных ножей "Поварской-5" ЦМ Карельская береза 95Х18 от Златоуст АиР

Набор кухонных ножей "Поварской-5" ЦМ Карельская береза 95Х18 от Златоуст АиР

9404
23 235 Р
В наличии
Купить в 1 клик
9404
23 235 Р
В наличии
9404

Доставка

  • Самовывоз: Бесплатно

  • Курьер до 4тыс. руб: 250 Р

  • Курьер от 4тыс. руб: Бесплатно (внутри МКАД)

  • Почта России: уточняйте у менеджера

  • СДЭК : по всей России

Комментарий от Kknife.ru

Дополнительно можно приобрести удобную подставку для 5 ножей или деревянные ножны на каждый нож из 3 видов древесины: бук, орех, береза.

Характеристики

Марка стали
95Х18
Твердость стали по HRC
57-58
Заточка, спуски
flat grind (прямые)
Обработка, покрытие клинка

Полировка – механический метод обработки клинка. При полировке основная цель уменьшить площадь соприкосновения поверхности клинка, тем самым снизить подверженность к коррозии.

Stonewash (шлифование) – механический вид обработки шлифовальными материалами совместно с мелкими камешками. На клинке не видны отпечатки пальцев, а царапины возникающие при регулярном использовании, маскируются естественным узором клинка. Такой клинок не блестит и приобретает дополнительную коррозионную устойчивость.

Satin (сатинирование) – механическая обработка абразивными материалами без финишной полировки. Клинок обретает узор из царапин степень выраженности которой можно регулировать. Такой эффект можно осуществить самосильно, используя обычную шкурку.

Титановое покртытие – ионно-плазменная обработка. Вакуумная технология с подачей химических газов (азот, аргон, кислород) по принципу катод+ анод -. В зависимости от вида газа и электростатического поля определяется цвет покрытия. На поверхности образуется слой с существенным увеличением твердости и мало подверженный коррозии.

Черный хром – декоративный метод, заимствованный из авиации, где использовался для покрытия бортовых приборов. Такие клинки выпускались для изготовления тактического оружия с целью быть незаметным в бою, после получившие гражданскую популярность. Минусом является подверженность к царапинам.

Tacwash (шлифование) – механический вид обработки по механизму схожий с обработкой Stonewash. Такой вид покрытия является фирменной технологией Kizlyar Supreme. Tacwash уплотняет поверхность клинка, скрывает царапины, предотвращает блики.

Предварительная полировка – такую обработку проходит клинок из дамасской стали. Далее клинок проходит травление кислотным раствором для проявления рисунка. После чего раствор смывается, а клинок обрабатывается оружейным маслом. Обработка маслом рекомендуется после каждого использования.

полировка, лазерная гравировка
Форма клинка
классическая
Конструкция
full-tang
Цвет клинка
серибристый
Тип режущей кромки лезвия
гладкая
Материал рукояти

Микарта или Текстолит – ударопрочный материал широко применяемый в производстве рукояток, где основной составляющий компонент крашеная ткань, множество слоев которой пропитаны эпоксидной смолой. Такой продукт устойчива к широкому диапазону температуры.

Elastronматериал импортного производства, собравший в себя лучшие качества резины и пластика. Эластрон в виде сырья поставляется в гранулах. Под действием температуры обретает заданную форму. Материал имеет высокую сцепляемость, прочен, стоек к перепадам t0 от -500 до 1000 С, устойчив к УФ лучам, окислению и нетоксичен.

АБС (Акрилонитрил, Бутадиена Стирол) – ударопрочный термопластичный материал, использующийся для производства большого спектра изделий.
Свойства АБС: ударопрочный, долговечный, кислотостойкий, устойчив к воздействию температур (от - 40 до + 90).

Кайдекс (Kydex) - Тонкий термопластичный материал. Часто используется для изготовления ножен, чехлов, держателей магазинов. Существенным преимуществом использования данного материала является стойкость к истиранию, упругость формы и водостойкость.

Орех или корень ореха. В качестве сырья используется центральная часть взрослого дерева, преимущественно его корень. Именно эта часть обладает темным фактурным цветом и высокой плотностью. В качестве загатовки используется сухое дерево (не более 5-8% важности), которое проходит вакуумную пропитку в Копмаунде. Такая рукоять устойчива к сколам и влаге. Не рекомендуется сушка на тепловых приборах.

Граб – темное дерево, обладающее высокой гигроскопичностью, вот почему при обработке специализированными красителями, пропитывается насквозь. Граб имеет привлекательный темный вид, высокую плотность стойкую к ударам и сколам.

Эбен (черное дерево) – дерево произрастающее в вост.Африке, Азии. Эбен относится к самым ценным древесным породам очень твердое и тяжелое дерево. Плотность Эбена настолько велика, что он тонет в воде. Древесина хорошо поддается полировке, имеет изысканный индивидуальный вид с прожилками.

G10 (стеклотекстолит) – по своим характеристикам аналогичен Микарте и Текстолиту, но при этом обладает более высокой прочностью и меньшим весом. Минус материала G10 – дороговизна. G10 часто применяют в авиации.

карельская береза
Цвет рукояти
желтый
Страна бренда
Россия
Страна-производитель
Россия
Вес без ножен в граммах

Точнее не вес, а масса, т.к. вес измеряется в ньютонах

1000

Описание

В набор входят следующие ножи:

  • нож "Поварской"
  • нож "Для нарезки ветчины"
  • нож "Мясницкий"
  • нож "Овощной"
  • нож "Овощной малый"

Полная длина ножей в мм: 313/326/309/238/198
Длина клинка в мм: 198/208/191/135/95
Ширина клинка в мм: 43/39/39/25/20
Толщина клинка в мм: 2.7/2.4/2.4/2.0/2.0

Нож «Поварской»
Нож «Поварской» – самый большой и массивный среди кухонных ножей. Он имеет широкое лезвие со слегка закругленной режущей кромкой. С его помощью чистят, режут, шинкуют и нарубают крупные овощи, например, капусту. Им же выполняют нарезку мяса, причем обухом можно отбивать мясо. Также его называют «Нож шеф-повара», «Шеф», «Нож повара» или «Французский нож», несмотря на то, что первоначальное его название – «Немецкий нож повара». Нож «Поварской» – это нож многоцелевого использования. Клинок имеет прямые спуски. Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.

Нож «Овощной»
Нож «Овощной» имеет довольно короткий клинок с прямыми спусками и средней величины рукоять. Такой нож - важный предмет на кухне. Предназначен для чистки, нарезки и шинковки овощей, фруктов, корнеплодов. За счет компактных габаритов и острого лезвия нож «Овощной» пригоден для разных видов тонкой работы: декоративное оформление, чистка продуктов. Нож «Овощной» входит в состав наборов «Поварской-3», «Поварской-5». Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.

Нож «Овощной малый»
Нож «Овощной малый» имеет короткий клинок с прямыми спусками и маленькую эргономичную рукоять. Такой нож – хороший помощник на кухне. Предназначен для чистки, нарезки и шинковки овощей, фруктов, корнеплодов. За счет компактных габаритов и острого лезвия нож «Овощной малый» идеально пригоден чистки продуктов, декоративного оформления и вырезания фигурок из овощей и фруктов. Нож «Овощной малый» входит в состав наборов «Поварской-3», «Поварской-5». Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.

Нож «Мясницкий»
Нож «Мясницкий» с легкостью справляется с нарезкой любого мяса. С помощью довольно длинного клинка с прямыми спусками удобно обрабатывать большие куски мяса, отделяя мясо от костей, нарезая на порционные кусочки. Удобная эргономичная рукоять и треугольный клин позволяют концентрировать усилие в определенном месте клинка, тем самым без особого труда можно разрезать даже жесткое или жилистое мясо. Нож «Мясницкий» входит в состав набора «Поварской-5». Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.

Нож «Для нарезки ветчины»
С помощью этого ножа можно нарезать ломтики любой толщины из ветчины, колбасы, мяса и рыбы, а также фруктовых пирогов и бисквитов. Нож имеет длинное и узкое лезвие с ровной кромкой. Нарезка осуществляется по принципу: одно движение = один ломтик. Нож «Для нарезки ветчины» входит в состав набора «Поварской-5». Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.


Комплектация

  • сертификат
  • паспорт изделия
  • текстильный кейс
С этим товаром покупают
New!
+Подарок
Нож "Airlock" 4Cr14 Glass-Filled Nylon 1385 от Kershaw — Kknife
Нож "Airlock" 4Cr14 Glass-Filled Nylon 1385 от Kershaw — Kknife
2 830 Р
В наличии
- +
Купить в 1 клик
+Подарок
Нож "Outrider" Прокатная X50CrMoV15 Нейлон 0.8513 от Victorinox — Kknife
Нож "Outrider" Прокатная X50CrMoV15 Нейлон 0.8513 от Victorinox — Kknife
5 360 Р
В наличии
- +
Купить в 1 клик
3 230 Р
В наличии
- +
Купить в 1 клик
+Подарок
Нож "Bugout" Damascus Carbon Fiber 535-191 Limit Edition от Benchmade  — Kknife
Нож "Bugout" Damascus Carbon Fiber 535-191 Limit Edition от Benchmade  — Kknife
72 600 Р
В наличии
- +
Купить в 1 клик
+Подарок
Нож "Pro-Hunter" Polisander Wood N690 Fox Knives FX-130 DW  — Kknife
Нож "Pro-Hunter" Polisander Wood N690 Fox Knives FX-130 DW  — Kknife
20 210 Р
В наличии
- +
Купить в 1 клик
+Подарок
Нож "Griptilian 551 Series" Crucible CPM 20CV G-10 551-1 от Benchmade — Kknife
Нож "Griptilian 551 Series" Crucible CPM 20CV G-10 551-1 от Benchmade — Kknife
20 780 Р
В наличии
- +
Купить в 1 клик
0