+Подарок
Набор кухонных ножей "Поварской-3" Карельская береза ZDI-1016 от Златоуст АиР фото 1 — Kknife

Набор кухонных ножей "Поварской-3" Карельская береза ZDI-1016 от Златоуст АиР

9415
24 165
9415
Купить в 1 клик
Доставка по г.

Комментарий от Kknife.ru

В наборе представлены самые необходимые ножи применяемые на кухне. Каждый нож прекрасно проявит себя в нужный момент.

Характеристики

Марка стали
ZDI-1016
Твердость стали по HRC
59-60
Заточка, спуски
flat grind (прямые)
Обработка, покрытие клинка

Полировка – механический метод обработки клинка. При полировке основная цель уменьшить площадь соприкосновения поверхности клинка, тем самым снизить подверженность к коррозии.

Stonewash (шлифование) – механический вид обработки шлифовальными материалами совместно с мелкими камешками. На клинке не видны отпечатки пальцев, а царапины возникающие при регулярном использовании, маскируются естественным узором клинка. Такой клинок не блестит и приобретает дополнительную коррозионную устойчивость.

Satin (сатинирование) – механическая обработка абразивными материалами без финишной полировки. Клинок обретает узор из царапин степень выраженности которой можно регулировать. Такой эффект можно осуществить самосильно, используя обычную шкурку.

Титановое покртытие – ионно-плазменная обработка. Вакуумная технология с подачей химических газов (азот, аргон, кислород) по принципу катод+ анод -. В зависимости от вида газа и электростатического поля определяется цвет покрытия. На поверхности образуется слой с существенным увеличением твердости и мало подверженный коррозии.

Черный хром – декоративный метод, заимствованный из авиации, где использовался для покрытия бортовых приборов. Такие клинки выпускались для изготовления тактического оружия с целью быть незаметным в бою, после получившие гражданскую популярность. Минусом является подверженность к царапинам.

Tacwash (шлифование) – механический вид обработки по механизму схожий с обработкой Stonewash. Такой вид покрытия является фирменной технологией Kizlyar Supreme. Tacwash уплотняет поверхность клинка, скрывает царапины, предотвращает блики.

Предварительная полировка – такую обработку проходит клинок из дамасской стали. Далее клинок проходит травление кислотным раствором для проявления рисунка. После чего раствор смывается, а клинок обрабатывается оружейным маслом. Обработка маслом рекомендуется после каждого использования.

полировка, лазерная гравировка
Форма клинка
классическая
Конструкция
сквозной монтаж
Цвет клинка
серый
Тип режущей кромки лезвия
гладкая
Материал рукояти

Микарта или Текстолит – ударопрочный материал широко применяемый в производстве рукояток, где основной составляющий компонент крашеная ткань, множество слоев которой пропитаны эпоксидной смолой. Такой продукт устойчива к широкому диапазону температуры.

Elastronматериал импортного производства, собравший в себя лучшие качества резины и пластика. Эластрон в виде сырья поставляется в гранулах. Под действием температуры обретает заданную форму. Материал имеет высокую сцепляемость, прочен, стоек к перепадам t0 от -500 до 1000 С, устойчив к УФ лучам, окислению и нетоксичен.

АБС (Акрилонитрил, Бутадиена Стирол) – ударопрочный термопластичный материал, использующийся для производства большого спектра изделий.
Свойства АБС: ударопрочный, долговечный, кислотостойкий, устойчив к воздействию температур (от - 40 до + 90).

Кайдекс (Kydex) - Тонкий термопластичный материал. Часто используется для изготовления ножен, чехлов, держателей магазинов. Существенным преимуществом использования данного материала является стойкость к истиранию, упругость формы и водостойкость.

Орех или корень ореха. В качестве сырья используется центральная часть взрослого дерева, преимущественно его корень. Именно эта часть обладает темным фактурным цветом и высокой плотностью. В качестве загатовки используется сухое дерево (не более 5-8% важности), которое проходит вакуумную пропитку в Копмаунде. Такая рукоять устойчива к сколам и влаге. Не рекомендуется сушка на тепловых приборах.

Граб – темное дерево, обладающее высокой гигроскопичностью, вот почему при обработке специализированными красителями, пропитывается насквозь. Граб имеет привлекательный темный вид, высокую плотность стойкую к ударам и сколам.

Эбен (черное дерево) – дерево произрастающее в вост.Африке, Азии. Эбен относится к самым ценным древесным породам очень твердое и тяжелое дерево. Плотность Эбена настолько велика, что он тонет в воде. Древесина хорошо поддается полировке, имеет изысканный индивидуальный вид с прожилками.

G10 (стеклотекстолит) – по своим характеристикам аналогичен Микарте и Текстолиту, но при этом обладает более высокой прочностью и меньшим весом. Минус материала G10 – дороговизна. G10 часто применяют в авиации.

карельская береза
Цвет рукояти
желтый
Страна бренда
Россия
Вес без ножен в граммах

Точнее не вес, а масса, т.к. вес измеряется в ньютонах

750

Описание

Набор кухонных ножей "Поварской-3" состоит из 3-х самых востребованных ножей применяемых на кухне. 

Нож «Поварской» – самый большой и массивный среди кухонных ножей. Он имеет широкое лезвие со слегка закругленной режущей кромкой. С его помощью чистят, режут, шинкуют и нарубают крупные овощи, например, капусту. Им же выполняют нарезку мяса, причем обухом можно отбивать мясо. Также его называют «Нож шеф-повара», «Шеф», «Нож повара» или «Французский нож», несмотря на то, что первоначальное его название – «Немецкий нож повара». Нож «Поварской» – это нож многоцелевого использования. Клинок имеет прямые спуски, монтаж: накладной.

Нож «Овощной»

Нож «Овощной» имеет довольно короткий клинок с прямыми спусками и средней величины рукоять. Такой нож - важный предмет на кухне. Предназначен для чистки, нарезки и шинковки овощей, фруктов, корнеплодов. За счет компактных габаритов и острого лезвия нож «Овощной» пригоден для разных видов тонкой работы: декоративное оформление, чистка продуктов. Нож «Овощной» входит в состав наборов «Поварской-3», «Поварской-5». Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.

Нож «Овощной малый»

Нож «Овощной малый» имеет короткий клинок с прямыми спусками и маленькую эргономичную рукоять. Такой нож – хороший помощник на кухне. Предназначен для чистки, нарезки и шинковки овощей, фруктов, корнеплодов. За счет компактных габаритов и острого лезвия нож «Овощной малый» идеально пригоден чистки продуктов, декоративного оформления и вырезания фигурок из овощей и фруктов. Нож «Овощной малый» входит в состав наборов «Поварской-3», «Поварской-5». Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.

Полная длина ножей в мм: 313/238/198
Длина клинка в мм: 198/135/95
Ширина клинка в мм: 43/25/20
Толщина клинка в мм: 2.7/2.0/2.0/

Комплектация

  • сертификат
  • паспорт изделия
  • текстильный кейс
  • подставка в комплектацию не входит
С этим товаром покупают
+Подарок
Нож "Cryo 2 BlackWash" 8Cr13MoV нержавеющая сталь 1556BW от Kershaw — Kknife
Нож "Cryo 2 BlackWash" 8Cr13MoV нержавеющая сталь 1556BW от Kershaw — Kknife
5 890
В наличии
- +
Купить в 1 клик
Хит!
+Подарок
Нож "Sinkevichs Design 462 KVT" Crucible CPM 20CV Titanium/Carbon Fiber 0462 от Zero Tolerance — Kknife
Нож "Sinkevichs Design 462 KVT" Crucible CPM 20CV Titanium/Carbon Fiber 0462 от Zero Tolerance — Kknife
27 720
В наличии
- +
Купить в 1 клик
New!
+Подарок
Нож "Old Bear Lagre" C67 Carbon Steel Olive Wood 9306/21_LU от Antonini Knives — Kknife
Нож "Old Bear Lagre" C67 Carbon Steel Olive Wood 9306/21_LU от Antonini Knives — Kknife
2 370
В наличии
- +
Купить в 1 клик
Нож №10 "Филейный" Sandvik 12С27 Бук 000517 от Opinel — Kknife
Нож №10 "Филейный" Sandvik 12С27 Бук 000517 от Opinel — Kknife
1 390
В наличии
- +
Купить в 1 клик
Нож "№8" Sandvik 12C27 Натуральная кожа 001977 от Opinel — Kknife
Нож "№8" Sandvik 12C27 Натуральная кожа 001977 от Opinel — Kknife
14 980
Осталось 2 штуки
- +
Купить в 1 клик
Нож P881-B1 Sandvik 14C28N G-10 от Ruike  — Kknife
Нож P881-B1 Sandvik 14C28N G-10 от Ruike  — Kknife
5 290
Осталось несколько штук
- +
Купить в 1 клик
0